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「スープを作っているときは、アクを丁寧に取るのも、ミキサーにかけるのも、料理というより美肌の秘薬を作る実験のようで何だか楽しく感じられます。また作っている最中は没頭できて頭の中を空っぽにできるので、リラックスにもつながっています。ポタージュ、冷たいスープ、具だくさんスープ、小鍋風、甘いものが食べたくなったときにぴったりなものなど、バリエーション豊富なレシピにしたので、お好みのものからチャレンジしていただけたらと思います」(本文より)
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出版社からのコメント
「スープを作っているときは、アクを丁寧に取るのも、ミキサーにかけるのも、料理というより美肌の秘薬を作る実験のようで何だか楽しく感じられます。また作っている最中は没頭できて頭の中を空っぽにできるので、リラックスにもつながっています。ポタージュ、冷たいスープ、具だくさんスープ、小鍋風、甘いものが食べたくなったときにぴったりなものなど、バリエーション豊富なレシピにしたので、お好みのものからチャレンジしていただけたらと思います」(本文より)